炎天遍及屯子的这两种野菜必然要吃!清冷爽口炎天的不贰之选!

  马齿苋,这种野菜大师该当不目生吧,良多处所都有发展马齿苋。而且马齿苋的生命力兴旺,有时候没有根,随便摘一枝丢正在边就可以或许成活。我母亲最喜好炎天找马齿苋。家姐嫁的比力远,母亲去给她带孩子,那里蔬菜比老家贵良多,母亲老是不舍得买,每当看到边的马齿苋总有摘一些,然跋文下处所下次再来摘。

  马齿苋吃起来口感稍微有些偏酸,叶子比力软糯。母亲最喜好的就是用马齿苋的叶子和鸡蛋液搅拌,做成菜馍。味道很是好。还可以或许做成蒸菜。还能够和鸡蛋一路炒着吃,都很是好吃。

  除了马齿苋,小时候炎天还经常到河堤上采摘一种叫做猪毛菜的野菜。炎天我们那里大堤上很是多。长得毛茸茸的,有点像扫帚苗的样子。最喜好的就是母亲做的凉拌猪毛菜。将新采摘的猪毛菜焯水,插手蒜蓉、酱油、醋、辣椒凉拌,炎天吃很是爽口。有时候母亲还会把猪毛菜配着辣椒炒着吃,味道也很是好。

  提起来野菜,我们起首想起来的就是春天,最好是清明前后。这时候的野菜最多,而且还都很新鲜,很是适合采摘食用。可是到了夏日,野菜就没有春季那么丰硕了,由于野菜的发展速度比力快,夏日的野菜都曾经老了,而且青菜味道会大一些。

  不外这并不代表炎天就没有可以或许采摘的野菜了,仍是有良多野菜可以或许采摘的。这里小农就给大师引见几种适合夏日采摘的野菜。