明明是却叫红花定名也太不走心了吧!

  正在今天,我们曾经不再需要用红花来染衣服,但红花仍然界各地大量种植,又是为何呢?这就要提到红花的另一个主要用处——油料做物了。

  3、之后再将去除了素的红花放入草木灰水中频频揉洗,草木灰溶液含碳酸钾,呈碱性,如许就能够把红色素消融出来,剩下的渣渣能够不要了;

  它们不只中文名很像,英文名也很像(藏红花是saffron,红花则是safflower),但倒是完全没相关系的动物。藏红花就是番红花,属于鸢尾科,其实并不产,它和红花一样是原产中亚的动物。

  红花来到中国则可能是西汉期间的工作,李时珍正在《本草纲目》中援用了《博物志》的说法称“张骞得种于西域”,所以红花大要是跟着丝绸之传入中国的。

  最初稍微吐槽一下,其实动物名中像红花这么曲白的还不止一个,好比朱槿(Hibiscus rosa-sinensis)常常被人称做“大红花”;又好比禾本科的小草(Microchloa indica),虎耳草科的大叶子(Astilboides tabularis),这两个也一样是动物志用的正式名。

  当然了,不管一个动物名有何等奇葩,只需它曾经获得遍及的承认,不和其他动物反复,那它就不会妨碍我们去领会和操纵这些动物。

  红花这个名字听起来很是简单曲白,然而尴尬的是,红花却并不都是红色的。凡是我们见到的红花都是橙色或橙红色,以至还有纯的。当然这也不是什么大事,终究豆科动物红花锦鸡儿(Caragana rosea)大大都时候也是的呢。

  红花种子榨出来的油也就是红花籽油——可不是风湿骨痛时用的红花油。红花籽油的用处很普遍,能够用于烹调,也能够间接食用,还能够用来制做化妆品,以至用于油画。

  前人很早就认识到了这一点。正在《齐平易近要术》《天工开物》等书中记录了一些细致的方式,大致能够总结为以下过程:

  除了榨油,红花种子也能够间接吃,李时珍说“淘净捣碎煎汁,入醋,拌蔬食,极肥美”。我本人没吃过,不外有一次买仓鼠零食时被卖家送了红花籽,发觉仓鼠吃得也很高兴,感受这货该当仍是挺好吃的。

  正在古书中刷爆存正在感的红花,被记录得最多的用处是做染料。古时不像今天有各类合成色素,给衣物染色很依赖各类动物,比现在年日历引见过的茜草、栀子、紫草等,而红花也是此中的主要一员,供给的天然是红色。

  到了宋朝的《开宝本草》,我们终究见到“红花”这个称号——这可能是这个简练的名字第一次呈现正在正式册本中,虽然这套书早已正在汗青中丢失,我们只能正在《本草纲目》之类的后书中见到援用它的内容。再往后,明朝的《农政全书》《天工开物》都利用了“红花”这个名字,一曲到今天成为动物志中的正式中文名。

  东汉的《金匮要略》和北魏期间的《齐平易近要术》中都把红花被称为红蓝花,由于“其花红色,叶颇似蓝,故有蓝名”,这里的“蓝”和白居易“春来江水绿如蓝”的蓝是统一个工具,指的是马蓝、蓼蓝、菘蓝之类的能够供给蓝色染料的动物,其实白居易本人也把红花叫红蓝花,他正在《红线毯》就写过“拣丝练线红蓝染”,这首诗同时也是出名全能句“宣城太守知不知”的出处。(例句:江州司马青衫湿,宣城太守知不知?)

  红花正在中国还有另一个次要用处,细心看看,你会发觉前面提到的记录红花的书,多是些“本草”之类的。红花的药用结果我们暂不深究,不外做药的红花常常会和另一种“红花”混合,那就是藏红花。

  用于药材时,红花是整个花序的所有小花都能够用,而番红花的一朵花能用的仅有3根细弱的雌蕊,这就导致了藏红花的价钱很是高,是红花的几十上百倍。感触感染一下,藏红花一般论克卖,红花则是论斤卖。由于很廉价,有乐趣能够买一些红花做染料玩。

  正在距今三千多年前的图坦卡蒙法老墓中,更是发觉了红花制成的饰品。红花恰是从那时候起头,以染料和油料做物的双沉身份进入了人类社会,慢慢地又从中亚地域扩散到了世界各地。

  前面我们提过,红花往往是橙色以至的,这是由于红花同时含有红色和两类色素,并且素还要多一些。红色次要来自溶于碱性溶液的红花苷,则是溶于水及酸性溶液的几种红花素。因而,想要用红花染出纯正的红色,就必需把素分手掉,而两种色素消融时所需的酸碱度差别就成了冲破口。

  4、最初还要再加一次石榴汁或乌梅汁,继续用醋/米汤也能够,这些酸性的溶液能够中和掉草木灰,把溶液调回中性,如许获得的纯正红色染液,就能够用来染色了。

  2、然后插手“粟饭浆清”或者食醋继续淘洗,把汁水滤掉,把剩下的红花铺开晾干。粟饭浆清其实就是发酸的米汤,和食醋一样都是酸性的,能够进一步把素去除;

  正在第二步洗去素后,《天工开物》还提到能够把红花沥干,捏成薄饼状,放置留宿阴干,如许获得的红花饼便利运输和储存,并且放置过程中还会被发酵,可能会让红色的结果更好。

  虽然大都人对红花可能并不是太熟悉,但它倒是人类最早栽培的动物之一,它的栽培史能够逃溯到公元前1900年摆布的古埃及。

  我国的红花籽油从产于新疆,网上很容易买到,若是有乐趣能够尝一尝。红花籽油的特点是亚油酸含量很高,可达70%以上,正在动物油中也是名列前茅的,理论上对健康可能有必然益处。但油究竟是油,热量杠杠的,吃多了请务必去勤奋燃烧你的卡里。

  可是,师兄实的是的,他们看到的动物,名字实的就叫“红花”(Carthamus tinctorius),这可是《中国动物志》利用的正式中文名!不只如斯,这个一点都不正式的正式名还代表了一个属——菊科的红花属(Carthamus)。

  红花是菊科动物,它的花是头状花序,开正在一个绿色球状的总苞上,花谢后能够结出白色的瘦果,宋代《本草图经》就曾经察看到:“梂中健壮,白颗如小豆大。”红花的瘦果长得和同科的向日葵有些类似,看起来很像是小号的葵花籽,并且和葵花籽一样含油量很高,种仁含油量可达55%。